गॅस नाही, कोणतीही अडचण नाही: तयार जेवण आणि गोठवलेले पदार्थ भारतीयांच्या घरांचा ताबा घेतात

मध्य-पूर्वेतील संघर्ष वाढतच चालला आहे, ज्यामुळे जागतिक तेलाच्या पुरवठ्यात लहरीपणा येत आहे. लिक्विफाइड पेट्रोलियम गॅस (एलपीजी) च्या तुटवड्याबद्दल चिंता वाढत असताना, भारतीय कुटुंबे वाढत्या प्रमाणात शिजवण्यासाठी तयार जेवण, फ्रोझन स्नॅक्स आणि न शिजवलेल्या पदार्थांवर अवलंबून आहेत. किरकोळ विक्रेत्यांनी मागणीत तीव्र वाढ नोंदवली आहे, ग्राहक पारंपारिक स्वयंपाकासाठी पर्याय शोधत असल्याने महिन्या-दर-महिना विक्री 20% पर्यंत वाढली आहे.“रेडी मील, फ्रोझन स्नॅक्स, इन्स्टंट नूडल्स आणि रेडी-टू-कूक उत्पादने यांसारख्या श्रेण्यांमध्ये जोरदार ट्रेक्शन दिसून आले आहे, ज्यामुळे या विभागात सुमारे 10-12% वाढ झाली आहे. ही वाढ तात्पुरती दिसत असली तरी, पुरेशी उपलब्धता सुनिश्चित करण्यासाठी आम्ही सक्रियपणे या श्रेणींचा साठा करत आहोत,” असे करण ग्रॅसोनेरी अहुजा यांनी सांगितले. ET.चालू आखाती युद्धामुळे गेल्या आठवड्यात टंचाई तीव्र झाली, ज्यामुळे रेस्टॉरंट्स, कारखाने, कॉर्पोरेट आणि शालेय कॅफेटेरिया आणि घरांसाठी गॅस सिलेंडरच्या पुरवठ्यात गंभीर व्यत्यय आला.

“आमच्या थाई करी रेडी-टू-कुक पेस्टची दोन वर्षात लाँच झाल्यापासून प्रथमच ग्राहकांची सर्वाधिक विक्री होत आहे. यामुळे गोष्टी सामान्य झाल्या तरीही रेडी-टू-कुक पेस्ट्स स्वीकारण्याकडे ग्राहकांच्या वर्तनात दीर्घकालीन बदल होऊ शकतो,” आशियाई पॅकेज्ड रेडी-टू-इट फूड्स आणि मसालेदार मोती लाचे संस्थापक देब मुखर्जी म्हणाले.ब्रँड्स वाढीव जाहिरातींसह प्रतिसाद देत आहेत. मदर डेअरीने आठवड्याच्या शेवटी त्याच्या गोठवलेल्या भाज्यांच्या श्रेणीसाठी जाहिरात पुनरुज्जीवित केली, तर स्विगी इन्स्टामार्टने ‘इंडक्शन-फ्रेंडली’ कुकवेअरची जाहिरात करण्यास सुरुवात केली.“आम्ही आमच्या खाण्यासाठी तयार आणि शिजवण्यासाठी तयार श्रेणीसाठी सातत्याने लक्षणीय आकर्षण पाहत आहोत. शिवाय, जर तुटवडा आणि अनिश्चितता येत्या काही आठवड्यांत किंवा त्याहून अधिक काळ कायम राहिली तर, आम्ही तयार-टू-ईट श्रेणीची विक्री वाढण्याची अपेक्षा करतो,” Daawat रेडी-टू-कुक kitsx miceriani चे निर्माता, LT Foods चे प्रवक्ते म्हणाले.विश्लेषकांनी नोंदवले आहे की स्वयंपाकासाठी तयार आणि गोठवलेल्या पदार्थांचा अवलंब करणे, जे कोविड-19 लॉकडाऊन दरम्यान एकल-अंकी वाढीवर स्थिर होण्याआधी वाढले होते, ते आता दीर्घकालीन ट्रेंड बनू शकतात कारण घरे गॅस कुकिंगला पर्याय शोधतात.“प्रोटीन ओट्स आणि बाजरी मुस्ली सारखी उत्पादने मजबूत कर्षण पाहत आहेत, ज्यामुळे ते विशेषत: कार्यरत व्यावसायिक आणि आरोग्याबाबत जागरूक व्यक्तींमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत,” अंकित झा म्हणाले, आरोग्य आणि पोषण ब्रँड डॉक्टर्स चॉइसचे संस्थापक आणि मुख्य विपणन अधिकारी.पेट्रोलियम आणि नैसर्गिक वायू मंत्रालयाने 5 मार्चपासून घरगुती एलपीजी पुरवठ्याला प्राधान्य दिले असूनही, तुटवडा कायम आहे, काही कुटुंबांनी सिलिंडरच्या किंमती 30% पर्यंत वाढल्याचा अहवाल दिला आहे. या व्यत्ययामुळे इलेक्ट्रिक स्वयंपाकाच्या पर्यायांची मागणीही वाढली आहे.“आम्ही गेल्या काही दिवसांत इंडक्शन कूकटॉप्सच्या मागणीत तीव्र आणि तात्काळ वाढ पाहिली आहे आणि आमचा सरासरी दैनिक धावण्याचा दर नेहमीच्या पातळीच्या जवळपास तीन पटीने वाढला आहे,” असे क्रोमा इलेक्ट्रॉनिक्स आणि उपकरणे चेन चालवणाऱ्या इन्फिनिटी रिटेलचे व्यवस्थापकीय संचालक शिबाशिष रॉय म्हणाले.